近期，为进一步加强对学校食堂食材供应商监管，压实食材供应商食品安全主体责任，防范化解食品安全风险，落实统一、完整、闭环的食品生产经营监管制度，从源头保障师生食堂食材供应质量安全。后勤保障服务中心组织开展食堂食材供应商专项监督检查。
本次检查以肉禽类、米面油为重点品种，以食材生产加工、贮存库房为重点场所，重点检查供应商经营资质是否合法有效、进货渠道是否合规、是否严格执行进货查验和索证索票制度、是否留存相关记录、是否按要求贮存食品、运输过程是否不受污染、是否销售霉变食品等。
检查过程中，检查人员督促供应商针对发现的问题立即整改，举一反三要求供应商全面落实好食品安全主体责任，切实守护好食品安全底线。
