4月9日下午，由后勤保障服务中心和校团委联合主办，饮食服务中心承办的以“多样化膳食，品味健康美食”为主题暨食堂职工厨艺技能交流活动在呈贡校区怡园A区三层教工餐厅举行。
校党委常委、校长助理陈烨、校党委宣传部、学生工作部、校团委、保卫处、后保中心相关负责人及20名学生代表出席了活动。参加本次厨艺交流活动的厨师由各食堂选派2名代表参加，本次活动特邀中国滇菜大师王建、李戟等到场指导并点评。
在交流活动过程中，饮食中心负责人带领20名学生代表参观了食堂后厨，向同学们详细讲解了食堂的工作流程和“六T”实务管理以及严格把控食材的“采购关、验收关、贮存关、加工关、售卖关”相关要求，希望同学们就餐时践行“光盘行动”，珍惜每一粒粮食。
在厨艺交流过程中，厨师纷纷拿出绝活，细心雕刻，精心制作,把一道道精致的美食摆上展台，让人目不暇接，既有“麦香之味，尽在昆工”的糕点，也有“热带风情、红红火火”的水果拼盘，既有“晶莹剔透、形象逼真”的松鼠鱼，也有“色泽金黄、千丝万缕”的虾球，受到在场师生的好评。
通过此次厨艺交流活动，不但提升了食堂厨师的业务技能、同时也让同学们了解了餐饮职工的艰辛，理解餐饮工作的不易，增强了同学们珍惜粮食的意识，起到了良好的宣传教育作用。后保中心将继续努力，为广大师生提供良好的餐饮服务。
